2017年11月30日

十二月の予定

忘年会シーズンですが、まあ、その話はよしましょう。
年内は28日が最終営業です。日曜日と祝日が休みです。クリスマス前日の23日と、24日は休みです。よろしくおねがいします。

毎年申し上げていることですし、皆さん今さらでしょうが、クリスマスはフレンチかイタリアンに行きましょう。レストランは文化を感じるところです。クリスマスに中国料理を食べて結婚したカップルは、喧嘩するたんびに本当は中国料理じゃなくてロルキデブランシュに行きたかったのに!って揉めて、最終的には弁護士に相談したらうちの兄で…

たまに中国料理でもいいのかも。
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2017年11月20日

素晴らしい店

切羽詰まっているわけではないですが、長らく従業員、アルバイト募集してまして、誰も来ません。
指導は丁寧、給料は割と良く、普通の店に比べて勤務時間は短いです。勤務時間は僕の下働きのころの三分の二以下です。引っ越ししてきた人には住宅手当てが付きます。残業、早出は禁止(10時出勤、22時から23時ころ退勤、休憩1、2時間あります)なので、短い時間にたくさんのことが学べるはずです。

うちの店は仕事なさすぎて人気ないんでしょうか。


posted by オギノ at 01:46| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月30日

従業員

実はブログが二つあります。巴蜀のホームページにはオフィシャルなことを書き、以前のこちらには不真面目なことを書くようにしましょうか。両方同じ人が書くんですけど。
二号店を出す目標を持って料理長を雇いました。でもそれ以降全く応募はありません。最近数人の30くらいの中国料理の調理師が店を移ったと小耳に挟みました。うちは選択肢としてなぜ入らないのでしょうか。

社会保険はありません。でも日曜日と祝日はきっちり休み、給料はいいです。飴はありますが来ません。今は料理長と私で競い合ってお互いの知らない料理を披露しているような環境ですので、向上心のある方には最高の環境だと思います。そう、向上心のある方には。

向上心っていうものは普段の生活を圧迫するものだと妻に言われました。向上心だけで人生は過ごせないと。でも私ほ無理強いは別にしてません。お店と家庭とどっちが大切なのと調理師は言われるかどうかわかりませんが、家庭に帰って子供の顔を見ることが1番の楽しみなら、仕事が終わってすぐに帰っても構いません。

そのあとの我々の勉強会が楽しくて家で子供の顔を見なくてもいいのならそれはそれで構いません。社会保険はありませんが、もし、なにか家庭にもめごとがあったとき、僕の兄は弁護士ですので紹介はしようと思います。こんなセーフティーネットがあるお店、ほかにあるんでしょうか。
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posted by オギノ at 02:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする