夏休み

当店は素晴らしくやる気のない職場ですので、夏休みが二回あります。一回目は八月一日から五日まで、二回目は九月十六日から二十四日までです。

八月の方は何とか上海に行けるようになりました。最近うちの料理がよくないので、本の仕入れと食材の仕入れに行ってきます。食べ歩きに関しては家族といくので全く期待せず、中国の雰囲気を味わい、一目「見た」だけで料理を再現してみようと思っています。新しいことができるように勉強してきます。

最近研修生が入って、仕事はまだまだですが物覚えはいいので少しずつ仕事を教えています。９月にも新しい従業員が入るので、教えてあげられることを増やすためにもう少し努力しようと思います。うちは簡単な料理しかしてないので、すぐに覚えて店を大きくしてくれるはずですが。