今回は親切に薬味、香辛料も書きます。
乾燥唐辛子（益都）、花椒、葱、ショウガ、ニンニク
醤油、砂糖、黒酢、塩、花椒油、日本酒
以上です。あと一種減らすなら日本酒しかないですが…（四川料理は塩味主体なので塩はほぼ入れてます）
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2018年03月01日
宮保鶏丁
味の素が五種類に減らす取り組みの邪魔をしてるという心の声が聞こえたので、味の素を使わない宮保鶏丁ならどうでしょうか。
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