マンゴーのアイスクリーム

マンゴープリンの出が悪いので、マンゴー使ったほかの何かに代えようと試作しています。
この間はマンゴーのシャーベットを作ったのですが、それはなくなったので今回はアイスです。



昨日の夜、レシピもまったく決まっていない状態からの手探りの製作でしたので、とりあえずは基本的なものにしました。アイスクリーマーが小さいものしかないので、アイスというよりパルフェのやり方で作っております。

今回は大人向けではなく子供の好きそうな味ですね。今後、果肉を入れるのか、ピューレでマーブル状にするのか、酒を入れるのか、一味唐辛子を入れるのか、色々試してみて決めようと思います。