新メニュー

新メニューのインドネシア風チャーハンです。

中国料理店でインドネシア風かよとおっしゃる方に弁解をしておきます。

中国の印尼炒飯をもとにして作ったメニューですので、正確には「中国風インドネシア風チャーハン（ナシゴレン風）」です。福岡の有名店的言い方ですと「チャイナスタイル、インドネシアフライドライス、オギノスタイル」です。中国語ですと「荻野新派中国風味印尼炒飯。」です。

当店のは、ガピと呼ばれる秘密の発酵調味料を使って香港風マレーシア醤を作り、それとケチャップマニスという甘い醤油を合わせて仕上げた、もはや何料理かわからないチャーハンです。マレーシアでもインドネシアでも同じという感覚が中国にはあります。日本の本を中国で読んでいると、中国人に「へえ、日本でも漢字使ってんだ」と言われます。中華料理屋でキムチを頼む日本人もいるくらいですので、隣国に対する無理解というのはお互いさまでしょうか。

癖のある味ですが、人気はあります。
国境を越えた「あの辺の味」をお試しください。