雲南省のシーサンパンナ（西双版納）タイ族自治州は、ミャンマー、ラオスの国境近くに位置する都市です。
シーサンパンナのカフェでビールを飲んでいる写真です。
中国のカフェは料理がレストラン並みにあるのが特徴です。カフェなのにグランドメニュー５０種類なんてざらにあります。
味も普通においしいです。昔上海に行ったときにマッサージに行ったのですが、そこで何の気なしに頼んだワンタンスープが、僕の人生の中で一番おいしいワンタンでした。カフェであろうと、マッサージであろうと、中国料理は本気を出してきます。
ここで食べた料理が、コース料理に組み込んでいることもあるミントチャーハンです。タイ族というのはタイ人と同じ民族で、タイ料理のような、中国料理のような料理を作ります。
木造の、南側全てに壁がないカフェで食べた料理、美味しかったです。
特にミントの入ったチャーハンが秀逸でした。みなさんもミントを入れたチャーハン、作ってみたらいかがですか？
食べてミントわからない味です。
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うまかったっす。
冗談じゃなく、美味かったので、今週の予約の時もよろしく。
ミントチャ−ハン、ご用意しておきます。
あれの美味しさがわかっていただけると、少数民族料理を勉強する甲斐もあります。