2015年10月28日

イベントのお知らせ

イベントのお知らせです。

十一月十七日にある、九州アルチザンの集いというフレンチの方のイベントにこっそり混じってきます。九州の食材というテーマで九店舗が料理を出すパーティーみたいな感じです。詳細は当店にあれしていますので、興味のある方はお尋ね下さい。よろしくお願いします。

日時 11月17日(火)18:30〜21:30
場所 ザ・レジデンシャルスイート福岡内、レストランパエージャデオーロ
(福岡市早良区百道浜1−3−70)
料金 5000円(ワンドリンク付き)
参加店舗
パティスリー・グラシエ アセット(中央区白金2-5-1)
オテルグレージュ(宗像市神湊600)
グリルmamenoki(中央区白金2-15-17)
ブルックリンパーラー博多(博多区下川端町3-1)
ブラッスリー ジャン・ピエール(北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4)
ル ブルトン(中央区今泉2-1-65)
レスタッシュ(中央区渡辺通1-9-30)
レストラン ヨウヘイタ(中央区薬院2-5-12)
巴蜀(僻地)
です。チケットは当店でもお買い求めになれますので、ぜひよろしくお願いします。
posted by オギノ at 17:30| Comment(0) | 中国料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月27日

火鍋のかくし味

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火鍋の部屋をとったような記憶がありましたがなかったです。

火鍋の赤いほうの香辛料、唐辛子と山椒以外の決め手はなんでしょうか。本を見ると大体ほとんど同量で使われていてこれというものはないのですが、何かあったら教えてください。

白いほうの決め手は淡菜だと思っています。
posted by オギノ at 18:28| Comment(0) | 中国料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月25日

26日の営業について

イベントへの参加が決まったのですが、詳細はあらためて書きます。

明日の予定なのですが、子供が体調悪く、開けられるかどうかわかりません。開けられたとしても取材が入っていまして、ランチタイムは13時まで、ディナータイムは18時30分ころからになります。

よろしくお願いします。
posted by オギノ at 22:52| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする